红油猪耳

食材 1、新鲜猪耳几只; 2、葱姜片、料酒、八角、花椒、生抽适量; 3、生抽、陈醋、姜蒜末、蜂蜜(白糖)、油辣子、盐适量调成汁; 4、芫荽、熟白芝麻。 做法 1、猪耳刮洗干净放在水里煮开,捞出冲洗干净浸泡在冰水里; 2、锅里重新加入水烧开,放入料1+2大火煮开以后,转中火煮30-40分钟; 3、煮熟的猪耳捞出晾凉,斜刀切成薄片和料3拌匀; 4、撒上芫荽熟芝麻即可上桌。